ENGLISHEl proyecto “Apoyando la reactivación económica en cervecerías de cepas nativas” iniciado en noviembre del…
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La Araucanía sorprende con bosques monumentales: los árboles de Tinquilco podrán ser conocidos a través de un nuevo sitio web
by adminCon el objetivo de promover la valoración de la biodiversidad, y gracias a una iniciativa de…
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Sayka, cervecera de Los Ríos, produce variedad artesanal apoyada por científicos especialistas en levadura
by adminSayka es una empresa de cerveza artesanal de la comuna de Los Lagos, Región de…
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Publican revisión bibliográfica sobre la levadura utilizada en la fermentación de vinos y cervezas, planteándose la necesidad de apostar por mejoras genéticas de levaduras salvajes
by adminUna reciente publicación en el journal Frontiers en Genética realizó investigadora postdoctoral , especializada en…
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Comienza proyecto que busca crear un nuevo estilo de cerveza artesanal en base a S. eubayanus, levadura presente en los bosques nativos del sur de Chile
by adminEl Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) es el principal instrumento para apoyar los…